Rezept Zuckerschoten Salat

Rezept für Zuckerschoten-Salat
200 g Zuckerschoten putzen,
in wenig Salzwasser ca. 1-2 Minuten zugedeckt dünsten, abgießen.
1 Lauchzwiebel, 1 Möhre und 200 g Tomaten putzen,
fein schneiden, mit Salz, Pfeffer, 1 TL Balsam-Essig und 1 TL Olivenöl mischen.
Zuckerschoten mit 3 Champignons in Scheiben anrichten.
Dazu passt geröstetetes Vollkorn-Fladenbrot oder einfaches Baguette.

Lesen Sie auch:
gratisproben